बोस्निया के उभरते स्टार कैलिफ़ोर्निया वाइनमेकर को 99-प्वाइंट वाइन स्कोर प्राप्त हुआ

अलग-अलग पिचों पर बजने वाली सभी आवाजों ने एक अजीब तरह का संगीत तैयार किया जो सामान्य समय के दौरान आनंददायक होता, लेकिन केवल अशुभ हो गया क्योंकि बोस्निया में साराजेवो पड़ोस को सर्बियाई लड़ाकों ने अपने कब्जे में ले लिया था, बिजली और पानी बंद कर दिया था और साथ ही भोजन भी आने से रोक दिया था। वह क्षेत्र जहां स्थानीय लोग अलग-थलग थे। वहां, सामरा नाम की एक छोटी लड़की ने अपने परिवार के सदस्यों के खिलाफ अत्याचार देखा, जिसे किसी भी इंसान को कभी भी अनुभव नहीं करना चाहिए, छह साल के बच्चे को तो छोड़ ही दें। समरा के कीमती पालतू जानवर अभी भी नदी के दूसरी ओर उनके घर में थे, क्योंकि उनके परिवार को उन्हें छोड़ने के लिए मजबूर होना पड़ा था, इसलिए एक दिन, समरा की माँ ने अपने पालतू जानवरों को खिलाने के लिए पुल के पार जाने की कोशिश करने का फैसला किया। वह वापस आने वाले भाग्यशाली लोगों में से एक थी, क्योंकि उसके तुरंत बाद, पुल पार करने वाले सभी लोग मारे गए थे। उन चार वर्षों के दौरान उसने कई चाचाओं और चचेरे भाइयों के साथ-साथ दोस्तों और पड़ोसियों को भी खो दिया जब उसे लगा कि आक्रमणकारी सेना अंततः उसे और उसके सभी प्रियजनों को मिटा देगी।

लेकिन समरा बच गई, और विश्वविद्यालय के बाद, खाद्य विज्ञान में स्नातक और मास्टर डिग्री के साथ, समरा अमेरिकी वायु सेना में एक अमेरिकी सैनिक से मिली, प्यार हो गया और शादी कर ली। उसके माता-पिता ने उससे कहा कि उसे अपना जीवन आनंद और रोमांच से भरना चाहिए, इसलिए वह अमेरिकी सपने को अपनी आंखों से देखने के लिए अमेरिका जाने के लिए उत्साहित थी।

आख़िरकार, वह कैलिफ़ोर्निया में नापा वैली के पास तैनात हो गईं, और नापा के सबसे सम्मानित परामर्शदाता वाइन निर्माताओं में से एक, थॉमस रिवर ब्राउन के साथ काम करने लगीं और उनके लिए काम करके उन्होंने वाइन बनाने की उत्कृष्ट शिक्षा प्राप्त की। इसके बाद उन्हें स्टा में अल्मा रोजा वाइनरी और वाइनयार्ड्स के लिए काम करने का एक उल्लेखनीय अवसर मिला। सेंट्रल कोस्ट में रीटा हिल्स जहां स्टा के गॉडफादर हैं। रीटा हिल्स, रिचर्ड सैनफोर्ड ने अपने “ग्रैंड क्रू” अंगूर के बागों में से एक, एल जाबली लगाया, जिसे आज अल्मा रोजा के एस्टेट अंगूर के बाग के रूप में जाना जाता है। 2019 में, सहायक वाइनमेकर के रूप में शुरुआत करने के केवल दो महीने बाद, वाइनमेकर ने फसल से एक सप्ताह पहले नौकरी छोड़ दी, और समरा बिना किसी हिचकिचाहट के इसमें शामिल हो गई और फसल की निगरानी की।

बस कुछ वर्षों के बाद, समरा का 2021 अल्मा रोज़ा स्टा। रीटा हिल्स रेड ‘अटेंटे’, जो सिराह और ग्रेनाचे का मिश्रण है, को प्रसिद्ध शराब समीक्षक जेब डनक से 99 अंक का स्कोर प्राप्त हुआ।

जंगली सूअर अंगूर का बाग

आधी सदी से भी पहले, कुछ दशकों पहले शीर्ष शराब आलोचकों ने कैलिफ़ोर्निया के सेंट्रल कोस्ट स्टा से भव्य चार्डोनेय, पिनोट नॉयर और सिराह वाइन की खोज की थी। रीटा हिल्स, रिचर्ड सैनफोर्ड ने अंगूर लगाना शुरू किया और 1971 में वहां पिनोट नॉयर लगाने वाले पहले व्यक्ति थे। वह एक भूगोलवेत्ता थे जिन्हें बरगंडी वाइन से प्यार हो गया और उन्हें स्टा का ठंडा जलवायु क्षेत्र लगा। रीटा हिल्स, बरगंडी की सुंदरता और ताजगी से प्रेरित, फिर भी अपनी जगह की भावना के साथ, शारदोन्नय और पिनोट नॉयर वाइन बनाने के लिए एक आदर्श स्थान होगा।

उनके मुकुट रत्नों में से एक एल जाबली था, एक खड़ी अंगूर का बाग जो वन्यजीव गलियारों, घास के मैदानों और जंगल की 628 एकड़ की संपत्ति पर 850 फीट की ऊंचाई तक जाता है। रिचर्ड और उनकी पत्नी ने 2014 में इस संपत्ति को बॉब और बार्ब ज़ोरिच को बेच दिया, जिसने अल्मा रोज़ा के लिए एक नए युग की शुरुआत की, जिसने हाल के दिनों में, समरा मॉरिस के साथ वाइनमेकर के रूप में बागडोर संभालने के साथ एक रोमांचक चरण में प्रवेश किया, और भी अधिक ताजगी और लालित्य लाया। वाइन, एकाग्रता और जटिलता की गहराई को बरकरार रखते हुए। रिचर्ड सैनफोर्ड और उनकी पत्नी ने ज़ोरिच के साथ एक व्यवस्था की कि वे संपत्ति बेचने के बाद भी उस पर रहेंगे, और रिचर्ड समरा की प्रतिभा का एक बड़ा प्रशंसक बन गया है क्योंकि वह अभी भी अल्मा रोजा के लिए एक राजदूत के रूप में काम करता है। और वाइन समीक्षक जेब डनक, जो रोन वाइन के लंबे समय से विशेषज्ञ रहे हैं, ने सैमरा की 2021 अल्मा रोजा ‘अटेंटे’ वाइन को “जादुई रोन-जैसा मिश्रण” के रूप में वर्णित किया है जो “निस्संदेह सबसे बेहतरीन वाइन” है जिसे उन्होंने एस्टेट से चखा है।

बस जीवित मत रहो, आगे बढ़ो

हालाँकि समरा के माता-पिता बहुत कुछ झेल चुके थे, फिर भी वे इस बात से अधिक चिंतित थे कि जीवन भर यह आघात उसका पीछा कैसे करेगा क्योंकि वह बहुत छोटी थी, उसके मस्तिष्क में ऐसे संबंध बन रहे थे जो उसके खुद को और दुनिया को समझने के तरीके को आकार देंगे। और भले ही यह हमेशा उसका एक हिस्सा रहेगा, लेकिन उसे उसे परिभाषित करने की ज़रूरत नहीं है। कुछ लोग व्यक्तिगत संबंधों के कारण बचपन से लेकर शीर्ष वाइन निर्माता बनने तक सही रास्ते पर हैं। फिर भी, इस बात की कभी गारंटी नहीं होती कि वे सुपरस्टार वाइनमेकर बन जायेंगे, और कभी-कभी ऐसा नहीं होता है। कुछ लोगों ने कभी सोचा भी नहीं होगा कि वे दुनिया के शीर्ष वाइन क्षेत्रों में से एक में काम करेंगे, अकेले ही एक प्रसिद्ध वाइन समीक्षक उनकी वाइन की इतनी प्रशंसा करेगा।

समरा के पास एक शानदार दिमाग और कड़ी मेहनत के प्रति गहरी प्रतिबद्धता है, फिर भी कुछ और भी है जो जन्मजात है, जो उसे एक बहुत ही खास वाइनमेकर बनाता है। जब उसे अपने जन्मदिन पर 99 अंक प्राप्त हुए तो वह रोमांचित हो गई और उसने बोस्निया युद्ध के अंत में खुद की एक तस्वीर पोस्ट करने का फैसला किया, जो इतने विनाश से घिरी हुई थी, फिर भी वह एक छोटी लड़की, एक जीवित बचे व्यक्ति के रूप में खड़ी थी। आज, वह सिर्फ एक उत्तरजीवी से बहुत दूर है; वह उन तरीकों से संपन्न हो रही है जो उसके माता-पिता हमेशा उसके लिए चाहते थे, और वह अपने भीतर उस विशेष चिंगारी को अल्मा रोजा में ला रही है, जहां वह इन पहले से ही अच्छी तरह से सम्मानित वाइन से अधिक संभावनाएं हासिल करने में सक्षम है; जैसा कि वह जानती है कि वाइन बहुत अधिक हैं, ठीक वैसे ही जैसे फोटो में वह छोटी लड़की उसकी स्थिति से कहीं अधिक थी।

2022 अल्मा रोज़ा, शारदोन्नय, स्टा। रीटा हिल्स, कैलिफ़ोर्निया: 100% शारदोन्नय। यह वास्तव में एक सुंदर वाइन है जिसमें नारंगी फूल और हनीसकल की सुगंध के साथ रसदार पत्थर के फल के साथ ताजगी भरी अम्लता और एक लंबी अभिव्यंजक समाप्ति है।

2021 अल्मा रोजा, चार्डोनेय, एल जाबली वाइनयार्ड, स्टा। रीटा हिल्स, कैलिफ़ोर्निया: 100% शारदोन्नय। एक शक्तिशाली चार्डोनेय जो मार्जिपन और हेज़लनट के नोट्स के साथ लालित्य के साथ टपकता है, मसालेदार सेब केक के स्वाद के साथ खनिज और कुरकुरा अम्लता की मजबूत रीढ़ और बहुत लंबे समय तक खत्म होता है।

2021 अल्मा रोज़ा, पिनोट नॉयर, स्टा। रीटा हिल्स, कैलिफ़ोर्निया: 100% पिनोट नॉयर। चेरी पफ पेस्ट्री पाई और ज़िंगी क्रैनबेरी कौलिस के स्वादिष्ट स्वाद के साथ बेकिंग मसाले और बारीक नक्काशीदार जाली के आकार के टैनिन के संकेत के साथ मिट्टी, वन नोट्स का एक आदर्श मिश्रण।

2021 अल्मा रोजा, पिनोट नॉयर, एल जाबली वाइनयार्ड, स्टा। रीटा हिल्स, कैलिफ़ोर्निया: 100% पिनोट नॉयर। जंगली थाइम और नारंगी डोनट्स के साथ चुंबकीय ब्लैकबेरी ट्राइफ़ल स्वाद, चिह्नित अम्लता और रेशमी बनावट के साथ खारा खनिजता और एक लंबी फिनिश से एनिमेटेड है जो कई सेकंड के लिए अपनी स्वादिष्टता को दर्शाता है।

2021 अल्मा रोजा, सीराह, एल जाबली वाइनयार्ड, स्टा। रीटा हिल्स, कैलिफ़ोर्निया: 100% सिराह। समरा की पसंदीदा किस्म सीराह है, क्योंकि उसे लगता है कि वहां इतनी बुरी सीरा है कि जब कोई बढ़िया सीरा का स्वाद चखता है, तो उसके होश उड़ जाते हैं। खैर, यह मनमोहक सौंदर्य निश्चित रूप से बैंगनी और गुलाब के तेल की भव्य खुशबू के साथ इस तरह के कार्य को पूरा करेगा, जिसमें ग्रेफाइट के एक अंतर्निहित नोट के साथ स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट के स्वाद के साथ पुदीना और सफेद मिर्च का एक स्पर्श शामिल है, जिसका शरीर चौड़ा और गढ़ा हुआ है। टैनिन जो वाइन में सहजता से एकीकृत होकर उसे एक राजसी शक्ति प्रदान करते हैं।